Карамелизирани пилешки хапки

08.02.2023 06:51; 24 часа

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vkostova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Евгения Пантелеева изпраща рецепта за хрупкави пилешки хапки.

ПРОДУКТИ

650 г пилешко филе

2 яйца

7 - 8 с.л. царевично брашно

12 - 13 с.л. хрупкава панировка

4 с.л. сусам

1/3 ч.ч. соев сос

1/4 ч.ч. кафява захар или мед

2 скилидки чесън

3 с.л. барбекю сос

3 с.л. кетчуп

3 с.л. зехтин

черен пипер

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измиваме и осоляваме месото. След това го нарязваме на малки парчета, които поръсваме с черен пипер. Разбиваме яйцата в купа. А в отделни съдове слагаме брашното и панировката.

Овалваме отделната хапка в брашно, след това в яйце и накрая в хрупкавата панировка, която сме смесили със сусама.

Поставяме панираните хапки върху тава, покрита с хартия за печене, и печем в предварително загрята фурна до 180 градуса до златист загар (около 20 минути).

Смесваме в тиган на средно силен огън соевия сос, захарта или меда, соса барбекю, кетчупа, пресованите скилидки чесън и зехтина. Бъркаме, докато консистенцията леко се сгъсти и захарта се разтопи (3 - 5 минути). Потапяме пилешките хапки в соса, така че да ги покрие целите. Поднасяме ги с гарнитура.