Кремсупа с брюкселско зеле

26.05.2023 06:51; 24 часа

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vkostova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Предлагам ви изискана кремсупа от този изключително полезен зеленчук от семейство Кръстоцветни”, ни пише Марияна Бончева.

ПРОДУКТИ

300 г брюкселско зеле

2 картофа

150 г карфиол

1 глава лук

2 скилидки чесън

прясна мащерка

сокът от 1 лимон

тиквени или слънчогледови семена

сол

черен и червен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Задушаваме лука и чесъна с малко вода. След като омекнат, добавяме нарязаните на парченца картофи, брюкселското зеле и карфиола, накъсан на букетчета.

Добавяме и прясната мащерка. Бъркаме 1-2 минути, след което доливаме около 600 мл гореща вода. Оставяме на слаб огън да ври около 25 минути.

Изчакваме леко да поизстине и пасираме или блендираме, като добавяме лимоновия сок, малко черен пипер и сол.

Сервираме кремсупата топла, поръсена с малко червен пипер, тиквени или слънчогледови семки (сурови или леко запечени). По желание гарнираме с разполовени зелчета и резенче лимон.