Възрастните в Англия консумират много повече сол, отколкото вероятно осъзнават – еквивалента на 155 пакета чипс всяка седмица, сочи нов анализ на Британската сърдечна фондация (British Heart Foundation – BHF).
Благотворителната организация посочва, че това количество се равнява на солта в около 22 пакета обикновен осолен чипс всеки ден, като предупреждава, че повечето хора не са наясно, че приемат толкова големи количества сол.
„По-голямата част от солта, която консумираме, е скрита в храните, които купуваме – като хляб, зърнени закуски, готови сосове и полуготови ястия – което прави трудно да разберем колко сол всъщност приемаме", заяви Дел Станфорд, старши диетолог в BHF.
„Това е лоша новина за здравето на сърцето ни, тъй като прекомерната консумация на сол значително повишава риска от високо кръвно налягане – основна причина за инфаркти, инсулти и други сериозни заболявания", добави Станфорд.
Здравни експерти предупреждават, че прекомерният прием на сол остава един от най-сериозните и предотвратими рискови фактори за сърдечно-съдовото здраве. Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, е водещата причина за инфаркти и инсулти в световен мащаб и е отговорно за един от всеки шест смъртни случаи по света, според данни на Световната здравна организация (СЗО).
Хипертонията често е наричана „тих убиец", тъй като не винаги се проявява с ясно изразени симптоми.
Смята се, че около една трета от възрастните във Великобритания страдат от високо кръвно налягане, но приблизително пет милиона души не знаят, че имат това състояние, сочат данни на BHF. В Европа хипертонията засяга почти една четвърт от населението. Въпреки дългогодишните препоръки в областта на общественото здраве, средният прием на сол в Англия остава значително над препоръчителните нива. Възрастните консумират средно около 8,4 грама сол дневно – приблизително с 40% повече от препоръчителния от правителството максимум от 6 грама.
От BHF посочват, че само излишъкът от сол се равнява на съдържанието на сол в шест пакета чипс. Един стандартен пакет осолен чипс с тегло между 32 и 40 грама съдържа около 0,38 грама сол.
Според СЗО съществуват доказателства, че намаляването на консумацията на сол с 25% чрез ефективни политики в областта на общественото здраве би могло да предотврати до 900 000 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания до 2030 година в Европейския регион на СЗО, който обхваща 53 държави в Европа и Централна Азия.
Здравни организации и активисти посочват, че резултатите от последното британско изследване за солта подчертават необходимостта от по-строга държавна намеса за намаляване на съдържанието на сол в ежедневните храни, включително по-строги ограничения и санкции за производителите, които не ги спазват.
„Правителството трябва да се намеси, за да направи здравословния избор много по-лесен за семействата, като даде стимул на производителите да премахнат прекомерните количества сол от нашата храна", заяви Станфорд.
Наред с призивите за промяна в начина на производство на храните, британското правителство предприе мерки за ограничаване на начина, по който нездравословните продукти се рекламират, особено когато са насочени към деца.
Общонационална забрана за реклама на т.нар. „джънк фууд" влезе в сила на 5 януари като част от усилията на правителството да намали наполовина детското затлъстяване до 2030 година. Законът забранява рекламата по телевизията преди 21:00 часа, както и по всяко време онлайн, на храни и напитки с високо съдържание на мазнини, сол и захар.
Ограниченията се отнасят за продукти, които се считат за едни от основните фактори за детското затлъстяване, включително безалкохолни напитки, шоколад, бонбони, пици и сладоледи. В обхвата им попадат също някои зърнени закуски и каши, подсладени хлебни изделия, както и определени основни ястия и сандвичи.
Новите регулации са сред най-строгите мерки срещу нездравословните храни в Европа и бяха приветствани от здравните специалисти.
„Разбира се, има още какво да се направи, но днешното законодателство е значима и добре дошла стъпка напред в защитата на хората от влиянието на индустрията и в намаляването на броя на хората, които живеят с – и умират от – предотвратими заболявания", заяви Алис Уайзман, заместник-председател на Британската асоциация на директорите по обществено здраве, съобщи БГНЕС.
