Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Предлагам ви любим сезонен сладкиш с череши, черен и розов шоколад. Ореховото брашно и кокосовото масло се допълват чудесно и придават несравним аромат”, пише Наталия Панчева.
ПРОДУКТИ
200 г череши, 6 яйца, 100 г бяло брашно, 60 г капки розов шоколад, 50 г орехово брашно, 50 г кокосова захар, 50 г кокосово масло, 1 ч. л. бакпулвер, олио за намазване на формата, кокосови стърготини за поръсване. За глазурата: 80 г черен шоколад, 1/2 суп. лъж. кокосово масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистваме черешите от дръжките и костилките и ги нарязваме на четири. Разделяме белтъците и жълтъците. Добавяме в тях по 25 г от кокосовата захар, разбиваме ги и ги смесваме.
Добавяме разтопеното кокосово масло и разбъркваме със силиконова бъркалка. Постепенно прибавяме двата вида брашно, пресети заедно с бакпулвера. Добавяме нарязаните череши и капките розов шоколад и отново разбъркваме.
Поставяме хартия за печене на дъното на квадратна форма с падащо дъно с размери 20 х 20 см, леко намазнена с олио. Изсипваме вътре сместа и я заглаждаме. Печем в загрята фурна на 180 градуса около 40 минути. Изпечения сладкиш оставяме да изстине върху решетка.
Разтопяваме на водна баня черния шоколад с кокосовото масло. С тази смес поливаме сладкиша и оставяме в хладилник, за да стегне глазурата. Нарязваме на квадрати и поръсваме с кокосови стърготини.
