Пловдив ще посрещне през май ново гастрономическо събитие в неделната програма на ресторант EDEN. На 10 и 17 май там ще се предлага авторски брънч на Никола Симеонов, когото зрителите познават от Hell’s Kitchen. На 17 май шефът ще бъде лично в ресторанта, за да представи менюто си и книгата „С Никола по света“.
Форматът е част от вече развита линия в EDEN. Ресторантът последователно изгражда своята Sunday Signature Brunch програма, в която всеки месец различен гост-готвач влиза със собствено меню, а една от неделите е със специално присъствие. Именно по тази линия през последните месеци в EDEN гостуваха много имена, сред които и шеф Станислав Иванов, и Силвена Роу.
Така неделният брънч постепенно започва да се оформя като отделен повод за излизане в Пловдив, а не просто като по-ранен обяд. Менюто на Никола Симеонов за май е четиристепенно. Гостите ще могат да избират между салата „Страчатела и прошуто“ и салата „Кейл и котидж“, след което следва авторска версия на яйца по панагюрски с квасен хляб, скир, извара, биволско сирене, пресни билки и масло с пушен червен пипер.
Основното ястие е цитрусова сьомга „Роял“ със сотиран спанак и сос Холандез с розов пипер, а десертът е лимонов мус с рикота, ванилов крамбъл с бадеми и овесени ядки и лимоново-лавандулов сос.
Гостуването на Никола Симеонов идва в момент, в който EDEN разширява профила си отвъд класическата вечеря. След отличието „Ресторант на годината“ за 2026 г. ресторантът все по-ясно развива собствена програма с гост-готвачи, специални обяди, международни кулинарни обмени и авторски неделни формати. В тази посока работят и кухнята от висок клас, екипът с опит в ресторанти със звезда „Мишлен“, сезонните менюта и вече отворената лятна градина.
Брънчът ще се предлага в два часови слота - от 11:00 и от 14:00 часа. На 17 май гостите ще могат да се срещнат лично с Никола Симеонов, а за желаещите е предвиден и вариант с включена книга „С Никола по света“.
