Минифокачи с картофи

https://www.24plovdiv.bg/spravochnik/article/8738996 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Симпатични малки питки, наподобяващи минипици, но всъщност са минифокачи! Може да ги приготвите за закуска, обяд или вечеря”, пише ни Виолета Василева.

ПРОДУКТИ 

За тестото:

2 ч.ч. брашно + 1/2 ч.ч. за доомесване, 1 ч.ч. топла вода, 1 пакет суха мая или 1/2 кубче прясна мая, 2 с.л. олио или зехтин, щипка сол, щипка захар

За плънката:

1 зелена чушка, 3-4 сварени картофа, 2-3 с.л. олио или зехтин, 10 маслини, сол и черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Пресяваме брашното в подходяща тава и правим кладенче. В топлата вода разтваряме сухата или прясната мая с щипка захар и 1 с.л. брашно, докато шупне. Изсипваме я в кладенчето. Добавяме солта и олиото.

Разбъркваме с лъжица, като постепенно вземаме от брашното и объркваме с течността. Замесваме с ръце тесто. Ако е необходимо, добавяме и още малко брашно. Оставяме го да почине за 20-30 мин, премесваме отново и разточваме на кора с дебелина около 0,5 см. С помощта на чаша изрязваме кръгове с диаметър 10 см. Можем и да късаме от тестото малки топки, които да разточим.

Подреждаме фокачите в голямата тава на фурната, покрита с хартия за печене, на малки разстояния една от друга. Оставяме ги да втасат за около 20 мин. Докато втасва тестото, приготвяме плънката. Почистваме чушката, нарязваме я на малки лентички. Сварените картофи обелваме и нарязваме на малки кубчета.

Задушаваме ги с олиото или зехтина, като овкусяваме със сол и черен пипер на вкус. Изчакваме плънката да поизстине и я разпределяме върху вече втасалото тесто. Добавяме и нарязани маслини. Печем в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около 20 минути.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Деца сираци от Северна Корея са живели в България в средата на 50-те години на миналия век. По-късно лидерът на комунистическата страна Ким Ир Сен се разпорежда те да бъдат върнати в родината им. След това следите на момичетата и момчетата се губят. Тайни и малко известни факти се разкриват в току-що миналия премиерата си филм "Децата на Ким Ир

Надя Валентинова е завършила поп и джаз пеене в НБУ като ученичка на поп и джаз певицата Стефка Оникян. През 1999 г. е носителка на втора награда за млад/нов изпълнител на последния официално проведен "Златен Орфей". Има още куп престижни призове. Надя е главен вокалист на хеви-метъл групата "Гранулом", Разполага с 12 различни бленди на гласа си

Таксиииии! Така с айранче в ръка писателят Калин Терзийски се опита рано вчера сутринта да си хване превоз в столицата, видяха го топпапараците на "България Днес". Натоварен с покупки, Терзийски успя единствено да протегне айрана към един от шофьорите, за да привлече вниманието му. Заради липсата на свободна ръка творецът не си сложи маска