Имамбаялдъ

24.05.2023 06:51; 24 часа

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vkostova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Предлагам рецепта за едно популярно ястие, но приготвено по различен начин”, ни пише Жана Стоянова.

ПРОДУКТИ

4 патладжана, 1 глава лук и 1 чесън, 2-3 моркова, 3 червени чушки, 4 люти чушки, 4 домата или 400 г консерва домати, 1 ч.л. черен пипер, 1 с.л. чушково пюре, китка магданоз, сол, зехтин, 150 г настърган кашкавал или моцарела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Издълбаваме патладжаните и ги осоляваме. Поставяме ги в гевгир да се отцедят.

Нарязваме на дребно лука, морковите, чушките и отцедената вътрешност на патладжаните и ги задушаваме в зехтин. Отгоре похлупваме за 4 - 5 минути издълбаните патладжани, за да омекнат. Отстраняваме ги и добавяме в сместа за пълнежа доматите.

Задушаваме още 5 - 6 минути и добавяме подправките, чесъна и магданоза. С така подготвената смес пълним издълбаните патладжани. Върху половината поставяме люти чушки, поливаме с малко зехтин и запичаме във фурната за 20-25 минути. Накрая поръсваме кашкавала и запичаме, докато се разтопи.

Сервираме ги гарнирани с чери доматки и пресен лук.