Пай с кайсии

21.06.2022 06:51; 24 часа

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vkostova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Евгения Пантелеева ни изпраща любимата си рецепта за пролетен пай с кайсии. Тя е от Бургас, инженер по професия, но кулинарията е нейното хоби.

ПРОДУКТИ

280 г бяло брашно

70 г бадемово брашно

400 г разполовени кайсии (може череши, ягоди, малини)

2 яйца

200 г кафява захар

1/3 ч.л. ванилия

1 бакпулвер

1 с.л. нишесте ванилия

100 г меко краве масло

пудра захар (за поръсване)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбиваме яйцата с кафявата захар, добавяме мекото масло и пресетите два вида брашно с бакпулвера и ванилията. Омесваме меко тесто.

Разделяме го на две равни половини, като едната поставяме във фризера, за да стегне за 30 - 40 мин, защото ще я настържем върху пая най-накрая. Другата половина разстиламе върху тава за пай, покрита с хартия за печене.

Поръсваме тестото с половината лъжица нишесте и нареждаме кайсиите. После добавяме отгоре останалото нишесте и по желание малко пудра захар. След като стегне втората половина от тестото, го настъргваме с ренде равномерно върху кайсиите.

Печем в предварително загрята фурна до 170 градуса до готовност (45 - 60 мин). Накрая поръсваме с пудра захар.