Агнешка супа със зелен фасул
Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси vkostova@24chasa.bg
и 24ojivlenie@24chasa.bg.
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“В сезона на агнешкото предлагам супа със зелен фасул”, ни пише Марияна Бончева.
ПРОДУКТИ
1/2 кг агнешко месо (може от плешка), 400 г зелен фасул (може от консерва), 1-2 моркова, 1 глава лук, 1 ч.ч. пасирани домати или доматен сок, 2 скилидки чесън, 4 с.л. олио, 3 с.л. брашно, 1 ч.л. червен пипер, пресен магданоз и сол на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме агнешкото на малки парчета. След това загряваме малко мазнина в тенджера и запържваме месото.
Изваждаме го и в същата мазнина добавяме наситнените моркови и лук. Щом зеленчуците поомекнат, добавяме зеления фасул.
Разбъркваме за кратко и добавяме брашното и червения пипер, а накрая - доматите. Щом зеленчуковият сос поври няколко минути, наливаме нужното количество топъл бульон.
Връщаме месото и овкусяваме със сол. Оставяме ястието да се готви на умерен огън. Малко преди да е готово, добавяме наситнените скилидки чесън и накълцания магданоз.