Българско кафене е сред 100-те най-добри в света
Българското кафене 43.12 Café е сред 100-те най-добри в целия свят в престижната глобална класация The World 100 Best Coffee Shops ("100-те най-добри кафенета в света"). Веригата има 3 обекта във Варна и един в София и е на 60-о място в класирането.
Окончателният подбор на 100-те най-добри кафета в света е съставен от комбинация от гласове на публиката и оценки, дадени от жури от около 800 ценители на кафе, които се сблъскват с предизвикателната задача да подберат от 15 000 номинирани обекта в целия свят.
От 43.12 казват на сайта си, че това не са просто цифри, а координати на първата им локация в морската столица. Казват, че имат страст към качественото specialty coffee, ароматния чай, освежаващите напитки и добре поднесената храна.
Великобритания пък фигурира два пъти в класацията за най-добро кафе в света. И двете британски кафенета в нея са в Шотландия. Ottoman Coffehouse в Глазгоу заема 38-мо място, а Birch, разположено на отдалечения остров Скай, се класира на 50-то място в новата анкета, обявена на ежегодния CoffeeFest, проведен в Мадрид.
Общо 44 кафенета от Обединеното кралство са номинирани за тазгодишния списък, но повечето от тях забележително отсъстват от класацията, съобщава "Дейли мейл".
На първо място е Onyx Coffee LAB в Роджърс в САЩ. То е описано като "специализирана пекарна за кафе", която разполага с „впечатляващо съоръжение за обучение на баристи и модерен "кафе бар".
Известно с високото си качество и уникалните си техники за печене, то е похвалено от клиентите за "кафене от световна класа, изпечено до съвършенство".
Второ място заема Tim Wendelboe в Осло, Норвегия, а трето – Alquima Coffee store в Санта Ана, Ел Салвадор.
Сидни, Австралия, домът на ранобудните, се класира два пъти в списъка – на 5-то и 6-то място, известен с невероятните си кафенета в сърцето на града.
Ottoman Coffehouse в Глазгоу е открито през 2015 г. от двама братя и е вдъхновено от традиционните кафенета в Истанбул, Турция.
Описано като "флагманската дестинация за специално кафе" в града, то е постоянно почитано за автентичната си атмосфера и висококачествено обслужване. То също така получи наградата European Coffee Trip Award за Обединеното кралство през 2024 г., което го поставя на челно място сред специалните кафета в Обединеното кралство.
При представянето на дългоочакваната класация в Instagram, World's 100 Best Coffee Shops заяви: „Пътувахме до най-отдалечените места на планетата, за да ви предложим ексклузивна класация на най-добрите кафенета в света, съставена въз основа на няколко критерия за постигане на върховно качество."
Журито е класирало победителите въз основа на широка гама от критерии, включително качество на кафето, умения и техника на бариста, практики за устойчивост и иновации.