Чай, плодове и шоколад – тайната на по-здраво сърце и по-дълъг живот
Консумацията на голямо разнообразие от растителни храни, богати на флавоноиди – като чай, плодове, ябълки и черен шоколад – може да спомогне за намаляване на риска от сериозни заболявания като сърдечни болести, диабет тип 2, рак и мозъчни заболявания. Това показва ново мащабно проучване.
Изследването също така сочи, че хората, които включват разнообразен микс от храни, богати на флавоноиди, в диетата си, могат да живеят по-дълго.
Флавоноидите са естествени съединения, които се съдържат в много цветни плодове, зеленчуци и напитки на растителна основа. Те включват обичайни храни като боровинки, ягоди, портокали, грозде, зелен или черен чай, ябълки, червено вино и дори черен шоколад.
Учените вече знаеха, че флавоноидите са полезни за здравето, но това ново проучване подчертава нещо различно: не става въпрос само за количеството, което ядете, а за колко различни видове флавоноиди получавате от различни храни.
Изследването е проведено от изследователи от Кралския университет в Белфаст, Университета Едит Коуан в Пърт и Медицинския университет във Виена и Университета Виена. То е публикувано в списанието Nature Food. Екипът проследи над 120 000 възрастни на възраст между 40 и 70 години в продължение на повече от 10 години, за да види как приемът на флавоноиди се отразява на здравето им с течение на времето.
Проф. Аедин Касиди, един от водещите автори, обясни, че различните видове флавоноиди имат различно въздействие върху организма. Някои могат да понижат кръвното налягане, други подобряват нивата на холестерола, а много от тях намаляват възпаленията. Поради това консумацията на различни флавоноиди може да донесе повече ползи, отколкото консумацията само на един вид храни, богати на флавоноиди.
Изследователите установиха, че хората, които консумират около 500 милиграма флавоноиди на ден, имат с 16% по-нисък риск от смърт по каквато и да е причина, както и с около 10% по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и респираторни заболявания.
За пример, 500 милиграма флавоноиди е количеството, което бихте получили от две чаши чай. Обаче тези, които са получили това количество от различни източници – като чай, плодове и ябълки – са се представили дори по-добре от онези, които са получили същото количество от само един или два източника.
Д-р Бенджамин Парментер, друг водещ автор, каза, че ключовият извод е разнообразието. Вместо да пиете само чай, например, е по-добре да консумирате комбинация от храни, богати на флавоноиди. Различните храни съдържат различни видове флавоноиди и тялото се възползва повече, когато получава по-широк спектър от тях.
Проучването подкрепя и популярния съвет „яжте дъгата", което означава да включвате в храненията си плодове и зеленчуци с различни цветове. Храните с ярки цветове по-често съдържат флавоноиди и други полезни хранителни вещества.
Проф. Тилман Кун, който също е работил по проучването, заяви, че то е първото, което показва как разнообразието на приема на флавоноиди – а не само количеството – играе важна роля за дългосрочното здраве.
Тези констатации идват в момент, когато се разработват нови диетични насоки, които препоръчват увеличаване на приема на флавоноиди.
Д-р Парментер посочи, че тези нови резултати също така сочат, че разнообразието трябва да бъде част от тези насоки. Простото добавяне на по-цветни растителни храни към вашите хранения може да направи голяма разлика.
Проф. Касиди добави, че този вид промяна в диетата е едновременно прост и реалистичен за повечето хора. Замяната на по-малко здравословните закуски с ябълки, добавянето на плодове към закуската или пиенето на чаша чай вместо захарни напитки са лесни стъпки, които могат да увеличат както количеството, така и разнообразието на флавоноидите във вашата диета, съобщи БГНЕС.