Празник "Сезонът на туршиите" се провежда в Етъра
Приготвяне на есенни туршии показаха днес в етнографския музей на открито “Етър”. Двудневният празник "Сезонът на туршиите" събира габровци и гости в етнографския комплекс, които искат да се запознаят със стари традиционни рецепти за зимнина.
В автентичната възрожденска атмосфера, под сянката на орехите, са оформени няколко къта, в които посетителите могат да видят няколко рецепти за туршии от Габровския район. Цветни зеленчуци и посуда заработиха ведно с демонстраторите, които обясняваха старите методи за правене на зимнина.
Поканени от музея да покажат парена туршия с гореща смес бяха членове на Народното читалище “Отец Паисий” от севлиевското село Богатово, а майстори от габровското село Поповци показаха как се приготвя зимнина със студен разтвор.
В отделен кът ученици от 9-и, 10-и и 11-и клас на професионалната гимназия по туризъм “Пенчо Семов” в Габрово правиха туршии, като осъвремениха традиционните продукти с броколи, грозде и тиквички.
Анна Александрова от етнографския музей "Етър" разказа, че през годините специалисти са проучвали рецептите за приготвяне на туршии от региона, като днес и утре посетителите ще могат да ги видят.
"Сезонът на туршиите" продължава и утре, когато пред часовниковата кула в музея Йонка Николова ще покаже приготвянето на друг вид есенни туршии. Всеки ще има възможност да почерпи опит и знания, за да направи в домашни условия вкусната кисела салата за зимните месеци.