Пловдивски винар обра медалите на престижно състезание в САЩ
Два златни и два сребърни медала извоюва възпитаникът на пловдивския Университет по хранителни технологии Петър Кирилов в най-голямата надпревара за американски вина „San Francisco Chronicle Wine Competition“.
Двоен златен медал му е присъден за „Kukeri Russian River Valley Sauvignon Blanc“, реколта 2021 г. в категория Совиньон Блан. Със златен медал е отличено и „Kukeri Mt.Veeder Cabernet Sauvignon“, реколта 2018, в категория за Каберне Совиньон.
Единият сребърен медал Кирилов получава за „Kukeri Howell Mountain Cabernet Sauvignon“, произведено през 2019 г. в категория Каберне Совиньон, а вторият за Kukeri Sonoma Coast Rose Nouveau от Pinot Noir в категория сухо розе, виното също е от миналата година.
В престижното състезание са мерили сили 5816 вина от 1000 винарни в САЩ. Българинът представя 4 проби и всички са оценени високо от компетентното жури и отличени.
Петър Кирилов е от Тополовград, в УХТ-Пловдив учи „Технология на виното и високоалкохолните напитки“.
Едва 25- годишен печели „зелена карта” за САЩ. Емигрира със семейството си през 2005 г. и живее и работи в Северна Калифорния.
Първото му работно място след пристигането в Америка е технолог в иновационна компания за обработка и производство на вина – „Vinovation“, Inc.. Фирмата се занимава с деалкохолизиране и намаляване на летливата киселинност на вината чрез използване на технологията на обратна осмоза.
Кирилов споделя, че в онзи момент никога не го е напускала мисълта да създаде нещо свое и постоянно търси пътища да осъществи желанието си.
„Идеята се роди спонтанно и беше провокирана от интереса ми kъм сорта Каберне Совиньон, идващо от лозов масив в планинския район Mt. Veeder на известната Napa Valley. Исках да създам малки партиди висококачествено вино, с което да покажа своята идентичност, а чрез името на виното "Кукери" да разкажа и за корените си и мястото, откъдето идвам“, споделя майсторът.
Българското вино, което се създава зад океана, печели постоянно медали и отличия. По този повод Кирилов казва, че добрите резултати идват, когато човек дава 100% от себе си, учи постоянно и търси начини да се самоусъвършенства в професията.